Miss Himono 魚干小姐

從法國回來後，很少有機會再嚐到道地的法國菜，倒也不是特別想吃甚麼高級的五星級料理，其實最令人懷念的，還是平易近人的家常料理。
這家「馬旦馬須法國館」早就觀望許久，這次終於有機會前往品嘗！店名是法文先生小姐的諧音喔！(Madame, Monsieur)
女老闆娘還曾推出法式料理食譜，這家店堅持的「優質新鮮的食物」，吃得出食物原始的味道，而不是連鎖餐廳中央廚房
無特色又過度調味的「食品」，在充滿食安疑慮的大環境，這樣的餐廳真的不多囉！

店裡的擺設也是充滿了法國味！但不是高級餐廳那種奢華，而是南法鄉村感的溫馨小餐館，有木製的桌椅和吧檯，店內也販售種類豐富的酒水。
晚上燈光較昏暗因此沒有特別拍攝店內囉！不負責任的食記哈哈。

因為我們是五個人的晚餐時段，所以店家貼心地提供五人分享套餐菜單，價格$799/每人
固定的餐點有Canapé九宮格、馬旦馬須精選沙拉、超濃奶油拌鱈魚馬鈴薯泥佐新鮮大蒜麵包、馬旦精選湯品
然後冷盤是五選二，主菜五選三，還有第二種主菜四選二，甜點五選三（菜單有可能會隨季節更動）
一般晚餐時段都是單點，五人套餐的部分，只要從其中選出喜歡的菜色，初次到訪不知該如何點起的話，可以參考這樣的多人套餐。

-Canapé九宮格-
煙燻臘腸、培根以及餅乾佐上莫札瑞拉起司油漬小番茄
肉類很香很夠味，莫札瑞拉起司油漬小番茄也很爽口
雖然都小小一口走精緻路線，一開始懷疑這樣真的吃得飽嗎？其實滿多道菜吃下來，不知不覺飽足感也很夠喔！
不過不是很喜歡這種Ritz餅乾，還是希望能使用更精緻的餅乾
接著還有馬旦馬須精選沙拉，沒有拍照片，不過五個人分食的份量是足夠的，裡頭的番茄非常新鮮又大塊，也有莫茲瑞拉起司

-超濃奶油拌鱈魚馬鈴薯泥佐新鮮大蒜麵包-
這個超受好評，鱈魚拌進馬鈴薯原來這麼香濃，大蒜麵包是像薄餅的口感
會想要看食譜在家自己做做看呢

-迷你馬芝瑞拉球佐油漬小蕃茄-

雖然這道菜的食材在前面的菜都出現過了，還是很愛吃起來消暑爽口的感覺，微酸的油漬小番茄和馬之瑞拉球很搭

-黑胡椒煙燻乾酪盤-
服務生有說明乳酪種類不過我忘記名字了，好像是昆起士還是甚麼類似的名稱，我也不是很懂乳酪的種類
不過是一般人都可以接受的香濃口味，黑胡椒帶點辣味非常開胃，可惜當天沒有點酒。

-馬旦精選湯品-
店家自己熬的牛肉高湯底加蔬菜，金黃色湯汁加入擺放生牛肉的湯碗，湯汁的熱度將牛肉微微燙煮至粉色，非常清爽又鮮嫩。

-毛豆鱈魚燉飯佐柚子醋-
一般餐廳沒有看過的口味，不同於平常加了起士的燉飯，它非常清爽，鱈魚的部分是切成一口大小裹粉炸得酥酥的超級香
米飯的中心尚未熟透，刻意讓它有點硬硬的正統口感，有的人愛吃軟軟黏黏的頓飯，可能就不適合點這道，但這燉飯讓人有種吃起來身體沒有負擔的感覺

-蕃茄奶油干貝義大利麵-
干貝非常大顆也超鮮甜多汁的呀！不過平常吃習慣重度調味的義大利麵了，它的口味真的就是走清淡路線，囫圇吞棗的話會忘了體會它的味道
麵條偏軟，個人還是比較喜歡有點硬的口感。

-啤酒油封鴨腿-
原本想說腿部分食要切好麻煩唷！沒想到刀子一下去整個化開骨肉分離，超級嫩的～這道大家讚不絕口
可是遺珠之憾是我很想試試看的鴨胸，可惜套餐內沒有這個選項。

紅酒燉牛頰
第一次吃牛頰，是牛的臉頰耶！想起來有點可怕，主菜連旁邊的擺盤配菜也好好吃，帶著香味的炸無花果還有超綿密的馬鈴薯泥
牛肉也很軟嫩～

焦糖塔/青蘋果派/蜂蜜香蕉蛋糕
焦糖塔的焦糖醬很香濃，底部塔的部分就覺得還好略乾，蜂蜜香蕉蛋糕也是有點乾，最愛的蘋果派是以青蘋果製作，再擠上鮮奶油（沒有拍照片）
第二個遺珠之憾是檸檬塔，套餐內也是沒有這個選項。 

總結來說很滿意適合三五好友聊天的溫馨氣氛，加上精緻又用心的料理，超滿足！
雖然價格並不是非常便宜，不過偶爾還是該放慢腳步，好好地咀嚼品嘗食物的原味，
這一天來馬旦馬須用餐過後，驚覺自己最近吃東西的口味真的變重了，這可不是件好事！
下次想要白天的時候，享受陽光邊品嘗法式家常菜！

馬旦馬須法國館
台北市敦化北路165巷11號1樓
http://www.mdms.com.tw/

(官網有菜單可以先去看一看留一下口水)

馬旦馬須facebook
訂位電話:(02)2545-1001/2545-1002

-Patty